【我是心理師，我用「吃」來教養小孩】游淑華諮商心理師

 

「吃飯皇帝大」是我最喜歡的一句台灣話，它也成為我教養孩子的重要理念。從孩子出生那刻起，一切就是「吃」串起來的。想當年，老大一出生，聽見她雄壯威武的哭聲後，我就放心睡著，夢中，被護士叫醒，只見一碗熱騰騰的「酒蛋」就在眼前，那軟嫩的荷包蛋，在滿是酒香的甜蜜糖水中，優雅的飄盪，當它盪進我口中時，我確認那是我吃過最好吃的食物，當下立誓，這輩子都會不顧一切的愛著女兒，只因她為我贏得這碗無法忘懷的「酒蛋」。

 

 

4年後，兒子來報到，抓週的時候，他三次都選雞腿，「吃」是他的最愛。我非常欣賞兒子的吃相，和他一起吃東西，可以溶解許多心頭恨。國三開始，兒子與我們嚴重衝突，但是，他吃我學英國廚師奧利佛的料理，就這樣一道菜、一道菜，重建親情，那是筆墨難以形容的美味關係。

 

在我們家，我們非常在意一起吃晚飯這件事情。買房子時，我們選擇了從客廳要爬11階才能上餐廳的格局，讓電視、電腦不干擾吃飯。女兒高中時，學校規定晚上要課輔，我跟他說，跟家人吃晚飯很重要，請導師通融，女兒告訴我，老師不可能答應，最後，只好騙導師說，她要補習。尷尬的是，老師發現了，還打電話到家裡求證，我雖然再三澄清，老師仍無法相信，我們真是為了吃晚餐，不讓孩子參加課輔。

 

長期共餐的過程，二個孩子都喜歡擠在廚房，也就自然的參與煮食，洗菜、切菜、洗碗……，邊做邊聊，廚房成為家裡的情感重地，我們透過吃了解彼此，知道每個人的「眉角」。女兒大二時，與同學遊學加拿大，當他在異國的早晨做出12人份的三明治時，竟有同學熱淚盈眶，不斷感謝。「吃」再次讓女兒成長、茁壯。

 

現在，孩子們均出門在外，回家時，「吃」仍然是重頭戲，大家最常問的一句話是「晚上吃甚麼？」。為了持續凝聚「吃」的力量，我挖空心思想要找出最能凝聚家人情感的招牌菜，這道菜必須讓全家人一起動手，但又能包容不同家人的喜好，最後，「煎牛排」與「包水餃」成了我們的招牌菜。「煎牛排」是慶祝喜事的菜；「包水餃」則是大年初二中午的固定菜色。這兩道菜都可以全家人一起動手，也都各有堅持，我們得學會彼此接納、包容。

 

煎牛排時，老爸堅持自己煎全熟安心牛排；我和老二則從容完成7分熟牛排；學畜產的老大則崇尚鮮美多汁的帶血牛排，站在鍋邊嚴陣以待，堅持確保5分熟，多一分，他就會扼腕不已，甚至罵人，待各家牛肉一起上桌，那畫面真是精采絕倫。然後，老爸得忍耐老大邊吃邊滴血；老大則忍耐老爸糟蹋頂級松阪牛肉，幾年下來，老爸偶而會願意嘗試7分熟；老大則釋懷全熟帶給老爸的安全感。

 

包水餃時，更是全家總動員，高麗菜、韭菜、山茼蒿，都有人指定，坐下來包的時候，從美美的「花式水餃」到直接重壓的「暴力水餃」，均一一展現無已，就像個性不同的一家人。共餐、共廚的過程，我和老公學到，孩子越大，與父母的差異越大，但廚房永遠是我們彼此磨合、彼此確認的「原鄉」。明年新屋即將動土，一個比客廳大，讓4個人可以一起烹煮的廚房是我們共同的期待。在我們家，所有的教養都融進「吃」裡面，就像火鍋那般，我們可以不斷加料，但又持續凝聚獨特的湯底，親子關係就如此這般的開展、演變。

 

華人重吃，透過吃來教養，是十分自然的過程。已有學者發現，從小被允許從事煮食活動的孩子，將擁有較佳的肌肉發展、數學、健康、營養、理解、創意等能力，我的孩子是這樣長大的，在廚房，我確實見證他們的潛能，也覺察自己的盲點與不智。意外的是，孩子們離家後，「吃」讓我和老公順利過度空巢期，我們仍然享受共食的愉悅，廚房的忙碌依舊，偶有新菜色，就line給小孩，給他們回家的想望。「吃飯皇帝大」是經典名言，但我更肯定，一家人一起吃飯的幸福，比做皇帝還要大。